Tortilla Serrana - Una receta de tortilla, es una tortilla. Pero darle el apellido Serrana significa llenar el paladar del sabor de los productos de la sierra.
Torta de chicharrones de Salamanca - Receta de tiempos fríos, tiempos de matanza en la sierra en la que el cerdo preside la mesa de una manera u otra.
Torta de chicharrones - Receta típica para hacer durante los carnavales o incluso durante la Noche de San Juan. Su preparación es muy frecuente una vez finalizada la matanza, cuando todos los ingredientes, mantecas y chicarrones, están ya preparados para su uso.
Sopa salmantina - Sopa salmantina para esos días fríos en los que un buen plato caliente levanta el alma.
Recetas de Lechazo Charro - Receta muy fácil de realizar y que trae un enorme sabor al paladar. Con esta receta el gusto serrano llena por completo una comida en familia o amigos.
Receta del Limón - Una sorpresa en la mesa. Plato fuerte y único en muchas ocasiones, cuando el trabajo apremiaba y solamente había para una comida.
Receta del Hornazo - Pan amarillo por el aceite de oliva virgen extra de la sierra, relleno de chorizo, huevo, panceta o cualquier otro embutido ibérico.
Receta del Cabrito cuchifrito - Receta sumamente sencilla de un plato que desaparece de la mesa nada más mirarlo.
Receta de las Perronillas - Pastas típicas de la Sierra de Francia que realizadas con ingredientes caseros nos haran comer hasta la caja de cartón.
Receta de las Patatas meneás - Tradicional receta de la Sierra de Francia, con muchas variantes en ella. Tantas como casas en sus pueblos, pero todas deliciosas.
Receta de la Leche Frita - Delicioso postre tradicional para los más golosos que puede finalizar una comida junto a un buen digestivo de la zona.
Receta de huevos con ajo - Unos huevos fritos con esta receta no dejarán de sorprender por su sencillez y por el sabor que ofrecen.
Receta de Caldo de jamón - Receta sumamente sencilla que nos da un caldo excelente para consumir tanto solo como acompañado, o incluso como base para otros platos.
Migas del Pastor - Plato es exquisito aunque su aspecto seco no lo indique así. Acompañado de un buen vino de la Sierra es un plato excelente en la mesa.
Lentejas de Salamanca - Como dice el refranero, “Lentejas, si no las quieres, las dejas”. ¿Pero quien deja unas deliciosas lentejas de Salamanca?
Huevos rotos con farinato - Esta es una receta rápida y sencilla que se degustará con el tiempo necesario para disfrutar mientras se chupan los dedos.
Huevos rotos con farinato - Esta es una receta rápida y sencilla que se degustará con el tiempo necesario para disfrutar mientras se chupan los dedos.
Caldereta de lechazo - Sencilla receta de una excelente caldereta de lechazo, sencilla y rápida, no por ello menos sabrosa.
Arroz serrano - Un gran arroz de elaboración sencilla, pero que el sabor de la unión de sus ingredientes hará recordar los rincones de la sierra.
Almendras Garrapiñadas - Que ricas las almendras garrapiñadas, sobre todo cuando se comen recién compradas en un puesto mientras se pasea por La Alberca.